

Paysage comestible
Conception, conseil et implementation de forêts comestibles
À propos Josse
J'aime la connexion qui est possible entre les gens, les plantes et les animaux.
J'aime tous les fruits, noix et autres friandises que la nature produit pour nous. J'aime la vie en relation avec un environnement sain. Parfois, planter avec les mains dans le sol, parfois avec un sécateur à la main ou simplement en cueillant par une journée ensoleillée de fin d'été.
"Se réveiller à côté d'une forêt nourricière, cueillir des baies pour le petit-déjeuner ou une fleur merveilleusement parfumée devant votre nez. Que demander de plus ?"
Le mycélium des forêts vivrières s'est littéralement glissé en moi pendant mon séjour à De Weegbree. J'ai entretenu le terrain avec pendant environ 7 ans. Le verger, le potager et la forêt vivrière.
Le design est devenu une passion qui a commencé avec la conception d'un espace de 25 m2. jardin urbain comestible. Après 4 ans de conception de forêts alimentaires, je suis bien fondé pour superviser des projets de différentes échelles et avec différents objectifs.
"Avoir le sentiment lors de la phase d'esquisse que tout "s'enclenche". Placer tous les différents éléments et fonctions de telle sorte que tout s'emboîte sur le plan. Cela me procure une profonde satisfaction, surtout lorsque les clients sont d'accord."
J'ai suivi une formation en :
-
Conception de monuments/paysages Vectorworks
-
Permaculture : cours PDC par Taco Blom
-
Cours de forêt alimentaire par Martin Crawford
-
Formation en Agriculture Biodynamique via Landwijzer VZW
-
Divers cours via Inverde sur la connaissance du paysage et des plantes.
Et "l'école de la vie" en tant que gardien et co-concepteur du jardin de Permaculture de 1Ha sur le Weegbree avec forêt vivrière, verger fruitier, potager, épuration des eaux,...

Mijn liefde voor voedselbossen begon op De Weegbree, waar ik zeven jaar lang het terrein verzorgde. Daar kroop het mycelium van voedselbossen bijna letterlijk in me.
Ik leerde niet alleen ontwerpen, maar ook voelen hoe een landschap leeft en evolueert.
Wat mij uniek maakt in mijn werk met Eetbaar Landschap, is mijn onafhankelijke en intuïtieve blik op elke uitdaging. Ik laat me niet vastpinnen op één ontwerpvisie, maar combineer inzichten uit verschillende systemen. Elk stuk land heeft een eigen karakter en potentieel.
Door diep te luisteren, te observeren en te vertrouwen op het proces, help ik je om de essentie van jouw plek te begrijpen en te vertalen naar een haalbaar, levend ontwerp. Ik neem de tijd om tot de kern te komen en werk met precisie om een solide basis te leggen.
Maar een goed ontwerp stopt niet bij een schets. Ik begeleid ook de aanleg en opvolging, zodat het plan daadwerkelijk uitgroeit tot een veerkrachtig, functionerend ecosysteem.
De grootste voldoening haal ik uit dat moment waarop alles in elkaar klikt—wanneer jij dezelfde harmonie en balans voelt als het landschap zelf.
Opleidingen & Ervaring
-
Regrarians Network – Planner Member
-
Syntropic Agriculture bij Terra Network
-
Concepts for Landscape Design
-
Permacultuur PDC-cursus (Taco Blom)
-
Cursus voedselbos (Martin Crawford)
-
Opleiding Biologisch-dynamische landbouw (Landwijzer vzw)
-
Diverse cursussen via Inverde (landschaps- en plantenkennis)
-
4 jaar ervaring in biolandbouw op diverse bedrijven
-
7 jaar hoeder bij voedselbos- en permacultuurproject De Weegbree
-
Meer dan 20 voedselbossen ontworpen en aangelegd in Vlaanderen
Met Eetbaar Landschap help ik je graag verder met advies, ontwerp en begeleiding op maat. Of je nu een voedselbos wilt starten, je boerderij regeneratief wilt inrichten of een doordacht landschapsontwerp zoekt—ik sta voor je klaar.