La línea entre la vida y la muerte es muy fina en Pascua. Una vez aprendí que Jesús resucitó ese día. También lo vemos en nuestro bosque de alimentos; parece como si la naturaleza se estuviera recuperando del invierno. Los árboles están brotando, las flores están floreciendo, y por todas partes, las plantas perennes brotan de la tierra de la nada. Entre tanta siembra y plantación en el huerto, encontré tiempo ese día para inocular 30 tocones de árboles con seis tipos de hongos: cuatro setas ostra, setas de sombrero de álamo y setas de pie de terciopelo.
Las setas son el fruto de los hongos que perforo y martillo en los troncos de los álamos y los sello con una fina capa de cera de colza.
Los hongos pueden entonces usar la madera talada para crear nueva vida a partir de lo muerto. Mágico, ¿verdad? Solo se necesita un poco más de paciencia, un año más o menos, ¡y esos hongos brotarán como hongos! Esto le da a nuestro bosque comestible un extra de sabor. Una vez que el hongo se come la madera, puede continuar descomponiéndose para nutrir el suelo y así proporcionar a nuestros árboles los nutrientes necesarios. Así, el círculo se completa. Es una bendición estar cerca de la vida y la muerte, formando parte y trabajando en el entorno natural de un bosque comestible.
