En este breve pero impactante video, explico por qué la observación es la base de todo paisaje comestible. Antes de plantar, planificar o diseñar, es fundamental observar. No solo con la vista, sino con todos los sentidos.
Los invito a bajar el ritmo. A sintonizar con lo que realmente vive en un terreno. ¿Qué crece espontáneamente? ¿Por dónde fluye el agua? ¿Cómo se mueve el sol? ¿Dónde se sienten a gusto los animales? ¿Cómo responde el paisaje a lo largo de las estaciones?
Al observar con atención, desarrollamos una relación con el lugar. Descubrimos patrones, obstáculos y oportunidades. Solo observando con atención podemos trabajar con la naturaleza en lugar de ir en su contra.
La observación no es un paso que se marca. Es una práctica continua. Una invitación a escuchar, conectar y aprender, una y otra vez.
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