Over ons

Over eetbaar landschap

Hallo, ik ben Josse Horsten. Met Eetbaar Landschap breng ik mijn passie voor voedselbossen en regeneratieve landbouw tot leven, gedreven door een diepe verbondenheid tussen mens, plant, dier en de natuurlijke elementen die ons omringen.

Met meer dan zeven jaar ervaring als ontwerper en beheerder van voedselbossen heb ik uiteenlopende voedselbossen ontworpen, aangelegd en in actieve opvolging. 

Mijn uitgebreide kennis van biologische en regeneratieve landbouw stelt me in staat om voor elk project — van voedselbostuinen tot grootschalige landschapsontwerpen — een doordachte en passende aanpak te hanteren.

Mijn liefde voor voedselbossen begon in de permacultuurgemeenschap “De Weegbree”, waar ik zeven jaar lang het terrein onderhield. Daar is het mycelium van voedselbossen bijna letterlijk in mij gekropen.

Ik heb niet alleen leren ontwerpen, maar ook leren aanvoelen hoe een landschap leeft en zich ontwikkelt.

Wat mij uniek maakt in mijn werk met Eetbaar Landschap is mijn onafhankelijke en intuïtieve blik op elke uitdaging. Ik blijf niet hangen in één ontwerpvisie, maar combineer inzichten uit verschillende systemen. Elk stuk grond heeft zijn eigen karakter en potentieel.

Door aandachtig te luisteren, te observeren en het proces te vertrouwen, help ik u de essentie van uw plek te begrijpen en die te vertalen naar een haalbaar en levendig ontwerp. Ik neem de tijd om tot de kern door te dringen en werk met precisie om een solide fundament te leggen.

Maar een goed ontwerp blijft niet bij een schets. Ik begeleid ook de aanleg en de nazorg, zodat het plan daadwerkelijk kan uitgroeien tot een veerkrachtig en functionerend ecosysteem.

De grootste voldoening haal ik uit dat moment waarop alles op zijn plaats valt – wanneer je dezelfde harmonie en balans voelt als die van het landschap zelf.

Opleiding & Ervaring

Met Eetbaar Landschap help ik u graag met advies, ontwerp en begeleiding op maat. Of je nu een voedselbos wilt aanleggen, uw boerderij regeneratief wilt maken of op zoek bent naar een doordacht landschapsontwerp – ik sta voor u klaar.

  • Regrarians network – Lid van de planningsafdeling
  • Syntropische landbouw bij Terra Network
  • Concepts voor landschapsontwerp
  • Permacultuur PDC-cursus (Taco Blom)
  • Cursus Voedselbos (Martin Crawford)
  • Opleiding Biodynamische Landbouw (Landwijzer vzw)
  • Diverse cursussen via Inverde (landschaps- en plantenkennis)
  • 4 jaar ervaring in de biologische landbouw bij verschillende bedrijven.
  • 7 jaar lang beheerder van het voedselbos- en permacultuurproject De Weegbree.
  • Meer dan 20 voedselbossen ontworpen en aangelegd in Vlaanderen en daarbuiten.