Over ons

Over Eetbaar landschap

Hallo, ik ben Josse Horsten. Met Eetbaar Landschap breng ik mijn passie voor voedselbossen en regeneratieve landbouw tot leven, gedreven door een diepe verbondenheid tussen mens, plant, dier en de natuurlijke elementen die ons omringen.

Met meer dan zeven jaar ervaring als ontwerper en beheerder van voedselbossen heb ik uiteenlopende voedselbossen ontworpen, aangelegd en in actieve opvolging. 

Mijn uitgebreide kennis van biologische en regeneratieve landbouw stelt me in staat om voor elk project — van voedselbostuinen tot grootschalige landschapsontwerpen — een doordachte en passende aanpak te hanteren.

Mijn liefde voor voedselbossen begon in de permacultuurgemeenschap “De Weegbree”, waar ik zeven jaar lang het terrein heb onderhouden. Daar is het mycelium van voedselbossen letterlijk in mij gekropen.

Ik heb er niet alleen leren ontwerpen—ik heb leren voelen hoe een landschap leeft en zich ontwikkelt.

Wat mijn werk binnen eetbare landschappen eigen maakt, is mijn onafhankelijke en intuïtieve blik op elke vraag. Ik werk niet vanuit één vaste ontwerpfilosofie, maar verweef inzichten uit verschillende systemen tot een eigen, stapsgewijze aanpak.

Door aandachtig te luisteren, scherp te observeren en het proces te vertrouwen, ontstaat er een gedeeld begrip van de essentie van een plek. Van daaruit vertaal ik dit naar een ontwerp dat klopt en kan groeien. Ik neem de tijd om tot de kern te gaan en werk precies om een stevige basis te leggen.

Een goed ontwerp stopt niet bij een schets. Ik begeleid ook de uitvoering en het verdere beheer, zodat het plan kan uitgroeien tot een veerkrachtig en levend ecosysteem.

De grootste voldoening ligt in dat moment waarop alles samenvalt—wanneer de relatie tussen mens en land zich opent tot een blijvend vruchtbare samenwerking.

 

Opleiding & Ervaring

Met Eetbaar Landschap help ik u graag met advies, ontwerp en begeleiding op maat. Of je nu een voedselbos wilt aanleggen, uw boerderij regeneratief wilt maken of op zoek bent naar een doordacht landschapsontwerp – ik sta voor u klaar.

  • Regrarians network – Lid van de planningsafdeling
  • Syntropische landbouw bij Terra Network
  • Concepts voor landschapsontwerp
  • Permacultuur PDC-cursus (Taco Blom)
  • Cursus Voedselbos (Martin Crawford)
  • Opleiding Biodynamische Landbouw (Landwijzer vzw)
  • Diverse cursussen via Inverde (landschaps- en plantenkennis)
  • 4 jaar ervaring in de biologische landbouw bij verschillende bedrijven.
  • 7 jaar lang beheerder van het voedselbos- en permacultuurproject De Weegbree.
  • Meer dan 20 voedselbossen ontworpen en aangelegd in Vlaanderen en daarbuiten.